2019年4月25日

朝ごはん

桜のブラウニー、ヨーグルト、苺、ウインナーと豆苗のサラダ、紅茶

豆苗のサラダ、柔らかくて美味しかったです。

チーズとローズマリーのクッキーをラッピング

今日の会議で配ります

お弁当

塩猪肉と、レンコンのバターオイスターソース炒め

バターとオイスターソースのコクに、お酢を足してあるので、こってりさっぱりでした。

塩猪肉は、猪肉に塩をして3日置いたものです。

水分が抜けて、旨味がぎゅっと詰まってます。

おやつは、お土産の伊勢名物太閤出世餅。

伊勢の餅街道の有名なお餅の一つです。

名前通りに豊臣秀吉と縁が深く、

秀吉が美味しい、と言ったとか。

秀吉にあやかって、出世出来る？そうです。

普段は白いお餅なんですが、いまは元号が変わるとかで、紅白なんですって。

出世するかなぁ。

お餅は歯切れがよく、中は粒あんがいっぱい入ってました。

オーブンで焼いても美味しいそうです。

今日はちょうどいただいたこれとチーズクッキーを、配りました。

夜ご飯

唐揚げ、筍ご飯、ハマチの内臓の酢味噌和え、きゅうりのヨーグルト味噌漬け、梅干し、お味噌汁(ワカメ、揚げ、豆腐)

ハマチの内臓の酢味噌和えは、肝と胃袋を酢味噌で和えてあります。

肝はねっとり、胃袋はシコシコした歯ざわりで美味しいです。

ハマチ一本で買うから作ってもらえる珍味です。

つくづく日本酒が呑めたら楽しい食卓だろうなぁ。

白ごはんでいただきますけどね。

今日も美味しくいただきました。